Noti Espresso 

LEGO esta creciendo en México

El nombre LEGO es la abreviatura de dos palabras danesas: “leg godt” (cuyo significado es “jugar bien”). Ese es nuestro nombre y nuestro ideal.  LEGO Group fue fundada en 1932 por Ole Kirk Kristiansen. La compañía pasó de padre a hijo y actualmente su propietario es Kjeld Kirk Kristiansen, nieto del fundador.  Hemos recorrido un largo camino durante casi 80 años desde los inicios en el pequeño taller de un carpintero hasta convertirnos en una moderna empresa multinacional que, en la actualidad, ocupa el tercer puesto a nivel mundial entre…

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El Starbucks más grande del Mundo se encuentra en China y fuimos a visitarlo

Sin dudas, estar en una de las cafeterías de la sirena más grande del mundo, nos da mucho que pensar de este mercado. Como sabemos, el continente asiático es uno de los consumidores más importantes en cuanto a té se refiere,  ¿Pero que me dices del Café ? ¿ Son realmente buenos cafetómanos ? Pues hemos viajado hasta Shanghái para corroborar que tan adictos al café son, y corroborar como es su consumo en este rubro. Acompañen me y corroboremos que tan grande es y el porque de su prestigio.…

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Noti Espresso 

¿Por qué bebes mas café que los demás?

Un grupo de científicos descubrió que las personas que están conectadas genéticamente para percibir mejor el sabor amargo de la cafeína tienen más probabilidades de tomar café, a pesar de que la amargura ha evolucionado como una señal de advertencia para protegernos contra el consumo de sustancias nocivas. “Uno esperaría que las personas que son particularmente sensibles al sabor amargo de la cafeína tomen menos café”, dijo Marilyn Cornelis, profesora asistente de medicina preventiva en la Escuela de Medicina Feinberg de Northwestern en un anuncio de la universidad . “Los resultados opuestos de nuestro estudio sugieren…

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Tomar Café o Té dependerá de tus genes ( 1ra parte )

En estudios  recientes, los científicos señalan que tenemos una predisposición genética a percibir el sabor amargo de determinadas sustancias, lo que parece empujarnos hacia una bebida u otra. Tanto el té y con el café generalmente tienen un sabor amargo porque contienen sustancias de sabor acre como la cafeína. Si bien todos los sabores amargos pueden parecer iguales, percibimos  la amargura en las coles de Bruselas, el agua tónica (conocido como quinina) y la cafeína se perciben por separado. Como una de las principales fuentes de cafeína de la humanidad, el café…

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Noti Espresso 

El café, mejor tratamiento para la piel.

En el últimos 50 años, la  cafeína ha  se he estereotipado como un alimento prohibido, relacionándola con el envejecimiento cutáneo. Gurús de la estética, como el dermatólogo de los famosos Nicholas Perricone, recomiendan sustituir el café por té verde. Ricardo Ruiz, dermatólogo de la Clínica Dermatológica Internacional, en Madrid, lo mencionó así : “No hay ni un solo estudio que demuestre que la cafeína sea mala para la piel. “ De hecho, el café tiene gran cantidad de antioxidantes tipo fenoles, más que el té verde. En cambio, sí hay estudios que…

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Garden of Coffee de Etiopía planea abrir 100 cafés en China

Siempre es un buen momento, un buen día o un buen fin para disfrutar de un café. Etiopía ofrece al mundo un pedacito de autenticidad inmemorial con cada grano verde que exporta. Desde el lanzamiento de la marca Garden of Coffee a fines del 2016, la reconocida empresaria social Bethlehem Tilahun Alemu ha tratado de canalizar este patrimonio histórico para crear oportunidades económicas en su país natal, al tiempo que conserva las tradicionales prácticas de tostado y servicio de café etíope . Alemu ha confirmado con DCN que Garden of Coffee planea abrir unas 100 cafeterías en China…

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Noti Espresso Recetario 

¿Como preparar un Café para este Día de muertos?

Hoy les enseñaremos a preparar una bebida que se llama “Sacrificio La Malinche  Macchiato” (Día de Muertos) El Día de Muertos es una tradición mexicana que honra a nuestros Fieles Difuntos y  se celebra los días 1 y 2 de Noviembre. Es por eso que queríamos hacer una bebida en honor a dicha tradición y qué mejor que con café. Tiempo de elaboración: 7 minutos aproximadamente. Ingredientes: Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés. 8 onzas de leche de almendra o de vaca. Extracto de vainilla. 2 cucharadas de cajeta. 6 gotas…

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Café de Mexicano es bien aceptado en China

El Chi Kafe, el café 100% orgánico de Mexico  participó como invitado en la edición 2018 de la Feria Internacional de Café, en Beijing, China, que se realizó con la participación de 360 expositores y más de 70 mil visitantes. Junto con las autoridades  mexicanas, que confirmaron el interés de los consumidores y participantes de la feria sobre el café mexicano, presentaron muestras de café tostado, molido, soluble, orgánico e instantáneo. Este buen Fin de Semana  dio a conocer el coordinador general de Asuntos Internacionales de la SAGARPA, Raúl Urteaga…

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Noti Espresso 

Los 5 beneficios que te da el tomar café

¿En que me beneficia tomar café? Si  no eres amante del café no es necesario que lo tomes para solo para tu beneficio.  El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Muchas personas necesitan una taza para iniciar sus actividades cada mañana. Esta bebida a medida que avanzan las investigaciones parece que sus beneficios son mayores que sus perjuicios. Beber demasiado café puede causar algunos efectos adversos en el cuerpo. 1. Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri, en Italia, descubrieron que el consumo de café…

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Noti Espresso 

Se puede consumir café en verde ? y que ventajas tiene ?

Lleno de Energía y antioxidantes son sólo dos de los beneficios de este suplemento Aunque aún no esta probado que el consumir café en verde es bueno, hemos dejado esta pequeña investigación acerca del consumo de café sin tostar  y las claves de los compuestos activos naturales y antioxidantes que pueden beneficiar muchos aspectos de la salud en general. ¿ Sabes que son los  ácidos clorogénicos ?   Café verde es simplemente la forma cruda de la semilla antes de  tostar el  café; de hecho, todos los cafés comienza como un…

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