Recetario 

¿Qué es el café a prueba de balas?

El término café a prueba de balas fue acuñado por David Asprey un emprendedor estadounidense. Dicha preparación consta de una taza de café común combinado con mantequilla 😲 Esta preparación es la nueva dieta favorita en Estados Unidos. Asprey tuvo la idea de crearlo durante un viaje a Tíbet. INGREDIENTES: Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés.   2 cucharadas de aceite de coco.   1 cucharada ó dos de mantequilla (Se recomienda para mejores resultados mantequilla y no margarina, por ser benéfico para la salud). PREPARACIÓN Una vez preparado tu café de Prensa…

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Recetario 

¿Café para melancólicos?

¿Te gusta tomar un buen café y disfrutar de una película en casa? Hoy te traemos la receta perfecta para ti… INGREDIENTES: 8 cucharadas de mantequilla salada. 1 taza de azúcar morena. 1 cucharadita de canela. 1/2 cucharadita de clavo molido. 1/2 cucharadita de jengibre molido. 1/4 cucharadita de nuez moscada molida. 4 onzas de ron oscuro o claro. 4 tazas de Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés Crema batida, si se desea.   PREPARACIÓN: Debemos de mezclar la mantequilla , azúcar, clavo, jengibre, nuez moscada, hasta que se haga una masa…

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Recetario 

Bebida Navideña con café orgánico

❄ Esta semana les traemos una receta Navideña ? Sorprende a tus invitados en la cena de Navidad con esta bebida especial.  INGREDIENTES: Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés Prensa Francesa ¼ de taza de azúcar mascabado. ½ cucharada de bicarbonato. 1 cucharada de jengibre en polvo o rallado natural. ¾ cucharada de canela en polvo. ½ taza de crema o leche entera. Crema batida al gusto. PREPARACIÓN: 1-En un tazón poner: azúcar, bicarbonato, jengibre, canela, revolver muy bien. 2- Cubrir bien el recipiente y meterlo al refrigerador durante  6 minutos. 3-…

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Recetario 

¿Cómo preparar un Limoncello?

¿Sabías que? El limón proviene del sur del medio oriente y solo servía como planta ornamental , no fue sino hasta Cristóbal Colón llego a las  Américas y ahora está muy arraigado a nuestra cultura culinaria, que un buen taco no es nada sino tiene limón. Hoy les vamos a enseñar a preparar el verdadero café italiano tipo 80’s Bien sabemos que el café  espresso o expreso viene de Italia, y que mejor que preparar el auténtico digestivo italiano limoncello, cual es la bebida más popular de Italia, así como lo…

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Noti Espresso 

¿Por qué bebes mas café que los demás?

Un grupo de científicos descubrió que las personas que están conectadas genéticamente para percibir mejor el sabor amargo de la cafeína tienen más probabilidades de tomar café, a pesar de que la amargura ha evolucionado como una señal de advertencia para protegernos contra el consumo de sustancias nocivas. “Uno esperaría que las personas que son particularmente sensibles al sabor amargo de la cafeína tomen menos café”, dijo Marilyn Cornelis, profesora asistente de medicina preventiva en la Escuela de Medicina Feinberg de Northwestern en un anuncio de la universidad . “Los resultados opuestos de nuestro estudio sugieren…

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Recetario 

¿Cómo preparar Café en Frío o Cold Brew?

¿Sabías que? En Japón la gente ya disfrutaba del Cold Brew desde  el siglo XVII. Hoy prepararemos esta bebida, el buen café se caracteriza por tener acidez pero si lo que quieres es bajar la acidez este método es el indicado. TIEMPO DE ELABORACIÓN: De 12 a 18 horas INGREDIENTES: Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés Prensa Francesa PREPARACIÓN: Poner en tu prensa francesa 7 gramos de café molido por cada 125 mililitros de agua, estamos usando la Prensa Argento de 1 litro y usaremos  8 cucharadas de café, vertimos…

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Noti Espresso 

Garden of Coffee de Etiopía planea abrir 100 cafés en China

Siempre es un buen momento, un buen día o un buen fin para disfrutar de un café. Etiopía ofrece al mundo un pedacito de autenticidad inmemorial con cada grano verde que exporta. Desde el lanzamiento de la marca Garden of Coffee a fines del 2016, la reconocida empresaria social Bethlehem Tilahun Alemu ha tratado de canalizar este patrimonio histórico para crear oportunidades económicas en su país natal, al tiempo que conserva las tradicionales prácticas de tostado y servicio de café etíope . Alemu ha confirmado con DCN que Garden of Coffee planea abrir unas 100 cafeterías en China…

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Noti Espresso Recetario 

¿Como preparar un Café para este Día de muertos?

Hoy les enseñaremos a preparar una bebida que se llama “Sacrificio La Malinche  Macchiato” (Día de Muertos) El Día de Muertos es una tradición mexicana que honra a nuestros Fieles Difuntos y  se celebra los días 1 y 2 de Noviembre. Es por eso que queríamos hacer una bebida en honor a dicha tradición y qué mejor que con café. Tiempo de elaboración: 7 minutos aproximadamente. Ingredientes: Café Orgánico de Chiapas Prensado Francés. 8 onzas de leche de almendra o de vaca. Extracto de vainilla. 2 cucharadas de cajeta. 6 gotas…

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